- oder kochen mit Worten

• Gurken halbieren
• Gurkenfleisch in Stücke schneiden
• Eisenkraut zufügen
• im Thermomix zerkleinern
• durch feines Tuch absieben

• 550g Saft
• Gelatine verquellen
• Saftmischung erwärmen und die Gelatine dirn auflösen
•  Maltrodestrin, dann das Xanthan einrühren

• Saftmischung in percossierbecher einfrieren
• Anrichten